今天公司聚餐
前一天就訂好囉!!我們都是要求客戶要先預約優先!!相對這我們也是要一樣啊!!!預約!預約!!
一進門口就看到一整個木製陳列架上都是日本酒
這燈籠也是滿有質感的~
座位並不多!!消費時間是禮拜三下午7:30!座客率差不多7~8成!!
他們的廚房屬於開放式的
可以看得到料理備料過程~吃的也安心
其實人數差不多容納30~40個左右而已!!!不算大
上菜前會有熱湯可以喝~免費喝到飽
湯頭口味上算是菜頭大骨下去熬的(口味清淡的會覺得他很鹹)
這三份菜單算是他們的三大套餐!其他的也有單點部分
套餐都各點一份!!
沙拉有和風跟胡麻
今天點的是『和風』味道算是夠味
如果是以7-11和風醬汁來說~『戶隱』是他的1.5倍
蔬菜算是新鮮!很脆口~(種田人家的我,依我的經驗蔬菜冷藏一段時間會失去脆度)
小菜
杏苞菇跟木耳
杏苞菇的口味好像是用味全烤肉醬類似的味道~好吃
牛肉基本上都有一定的厚度
特別的是好像他的比較不像冷凍過!
應該算是有退冰讓肉『熟成』那種感覺吧!!
跟以往去吃過的燒肉比較不同(以前吃的也不是全部都是冷凍,也有一些是跟他差不多。但是戶隱的冷凍就是比較少冷凍肉~嚴格說應該是沒有)
唯一麻煩的地方就是肉要自己烤!
至於烤肉網服務人員會很勤這幫你換!
自己烤最怕的就是不會烤!不能吃出肉質本身的美味
一個同事比較不會烤被虧說你這樣烤跟去『色鼎』有什麼差別............
但是肉質上的『厚度』跟『口感』真的很棒!!連我這門外漢都吃出牛肉的『甜味』完全不用『沾醬』跟『海鹽』
這是比目魚蓋飯
加上蔥絲拌上醬油~是好吃的!
但是缺點是魚的味道有種瓦斯烤過的味道(他們不是用炭火在燒烤)
吃不出魚的鮮甜味道!可惜了
這石鍋拌飯好食啊!!
記得要拌均勻~把最底層挖出來啊!不然可能最底下都黑掉硬掉了
ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ~這就是石鍋拌飯的特殊魔力~
聽店員說這是每日限量的肉(極上小菲力)應該~
聽到剩最後一份當然就點了~客氣什麼!!公司出錢麻!!哈哈哈
牛舌的部分也是不錯~如果辛香料放在牛舌上下去燒烤~可能會比較妥當
因為朋友用太多~我就沒有了~好難平均......
但是跟"乾杯燒肉"比起來就沒那麼厲害了
干貝建議是烤一下就好囉!!比較『揪系』
如果烤太熟會變得沒有水分~乾乾的
水果醋還是醋梅~我也不太清楚!一般般
冰淇淋是香草口味!好吃
整體上總結:
肉質部分是非常好吃的!缺點是它不是『炭火』!
如果是『炭火』那肯定更棒了!
也建議可以先去吃『官東』後再來~因為去過『官東』就知道肉要怎麼烤~烤到幾分熟!
服務上還是"官東"服務比較好~可能新開幕人手不足沒辦法一對一服務吧!!
等有對肉的熟度,有點概念後再來吃比較不會浪費『戶隱』在肉質上的嚴選
建議提早訂位~位置不多
以下是店家資訊
戶隱燒肉粉絲專頁請點
地址:雲林縣斗六市明德北路ㄧ段691號
電話:0955-996-530
營業時間:週二~週五17:00~23:00。週六,週日11:30~23:00
留言列表