今天公司聚餐
前一天就訂好囉！！我們都是要求客戶要先預約優先！！相對這我們也是要一樣啊！！！預約！預約！！
一進門口就看到一整個木製陳列架上都是日本酒
這燈籠也是滿有質感的～
座位並不多！！消費時間是禮拜三下午7：30！座客率差不多7～8成！！
他們的廚房屬於開放式的
可以看得到料理備料過程～吃的也安心
其實人數差不多容納30～40個左右而已！！！不算大
上菜前會有熱湯可以喝～免費喝到飽
湯頭口味上算是菜頭大骨下去熬的（口味清淡的會覺得他很鹹）
這三份菜單算是他們的三大套餐！其他的也有單點部分
套餐都各點一份！！
沙拉有和風跟胡麻
今天點的是『和風』味道算是夠味
如果是以7-11和風醬汁來說～『戶隱』是他的1.5倍
蔬菜算是新鮮！很脆口～（種田人家的我,依我的經驗蔬菜冷藏一段時間會失去脆度）
小菜
杏苞菇跟木耳
杏苞菇的口味好像是用味全烤肉醬類似的味道～好吃
牛肉基本上都有一定的厚度
特別的是好像他的比較不像冷凍過！
應該算是有退冰讓肉『熟成』那種感覺吧！！
跟以往去吃過的燒肉比較不同（以前吃的也不是全部都是冷凍,也有一些是跟他差不多。但是戶隱的冷凍就是比較少冷凍肉～嚴格說應該是沒有）
唯一麻煩的地方就是肉要自己烤！
至於烤肉網服務人員會很勤這幫你換！
自己烤最怕的就是不會烤！不能吃出肉質本身的美味
一個同事比較不會烤被虧說你這樣烤跟去『色鼎』有什麼差別............
但是肉質上的『厚度』跟『口感』真的很棒！！連我這門外漢都吃出牛肉的『甜味』完全不用『沾醬』跟『海鹽』
這是比目魚蓋飯
加上蔥絲拌上醬油～是好吃的！
但是缺點是魚的味道有種瓦斯烤過的味道（他們不是用炭火在燒烤）
吃不出魚的鮮甜味道!可惜了
這石鍋拌飯好食啊！！
記得要拌均勻～把最底層挖出來啊！不然可能最底下都黑掉硬掉了
ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ～這就是石鍋拌飯的特殊魔力～
聽店員說這是每日限量的肉（極上小菲力）應該～
聽到剩最後一份當然就點了～客氣什麼！！公司出錢麻！！哈哈哈
牛舌的部分也是不錯~如果辛香料放在牛舌上下去燒烤~可能會比較妥當
因為朋友用太多~我就沒有了~好難平均......
但是跟"乾杯燒肉"比起來就沒那麼厲害了
干貝建議是烤一下就好囉！！比較『揪系』
如果烤太熟會變得沒有水分～乾乾的
水果醋還是醋梅～我也不太清楚！一般般
冰淇淋是香草口味！好吃
整體上總結：
肉質部分是非常好吃的！缺點是它不是『炭火』！
如果是『炭火』那肯定更棒了！
也建議可以先去吃『官東』後再來～因為去過『官東』就知道肉要怎麼烤～烤到幾分熟！
服務上還是"官東"服務比較好~可能新開幕人手不足沒辦法一對一服務吧!!
等有對肉的熟度,有點概念後再來吃比較不會浪費『戶隱』在肉質上的嚴選
建議提早訂位～位置不多
以下是店家資訊
戶隱燒肉
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地址：雲林縣斗六市明德北路ㄧ段691號
電話：0955-996-530
營業時間：週二～週五17:00~23:00。週六,週日11:30~23:00
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